Genussreise - Kochen, Kulinarik & Kultur in Ligurien

Alle Höhepunkte der Kochreise nach Ligurien auf einen Blick:

Termine für 5-tägige Kochreise mit ligurischen Genüssen 2015:

Die Termine für die 5-tägige Kochreise nach Ligurien in 2015 stehen in Kürze fest. Gerne können Sie für eine Gruppe ab 8 Personen auch bereits eine Terminanfrage mit einem individuellen Reisetermin über das unten stehende Formular an uns senden. Gewünschte Programmänderungen sind ebenfalls möglich.

Nennen Sie uns Ihre Wünsche und wir kontaktieren Sie gerne mit einem persönlichen Angebot.  

1. Tag: Anreise nach Ligurien

Heute reisen Sie in die kleine Küstenstadt Sestri Levante an der Riviera di Levante in Ligurien. Sie beziehen Ihre Unterkunft, ein schönes 4-Sterne-Hotel, das nur wenige Minuten von der Strandpromenade und vom Stadtzentrum entfernt liegt.

Das ehemalige Fischerdorf ist berühmt für seine beiden Buchten: Die „Baia del Silenzio“ (Bucht der Stille) und die nach dem berühmten dänischen Dichter Hans Christian Andersen benannte „Baia delle Favole“ (Bucht der Fabeln). Genießen Sie den besonderen Charme dieser Kleinstadt. Die Fußgängerzone mit kleinen Geschäften, Bars und verführerischen Spezialitätengeschäften befindet sich in unmittelbarer Nähe des Hotels. Nach der Zimmerverteilung haben Sie Zeit zum Frischmachen.

Bei einem Begrüßungs-Aperitif in einer landestypischen Bar stimmen wir Sie auf die nächsten Tage ein und erläutern Ihnen detailliert den Reiseablauf Ihrer Genussreise.

Anschließend erwartet Sie ein geselliger Kennenlern-Abend in einer nahegelegenen Osteria mit Kostproben des Hauses in Form eines Überraschungsmenüs.  

2. Tag: Kochen, Weinprobe & Ölverkostung in Sestri Levante

Nach dem Frühstück beginnt die 1. Lektion Ihres Kochkurses. Tauchen Sie mit Ihrem Küchenchef in die Geheimnisse der ligurischen Küche ein! Für den heutigen Tag stehen typisch ligurische Vorspeisen auf dem Programm, die Sie optimal als "Antipasti" für Ihr italienisches Menü planen können. Sie lernen z. B. die variantenreichen, ligurischen "Quiches" (herzhafte Torten) kennen.

Beim gemeinsamen Mittagessen verrät Ihnen Ihr Küchenchef alle Facetten und Varianten der bei den Ligurern äußerst beliebten "Torte salate" und gibt Ihnen einige Tipps, wie Sie die Quiches mit saisonalem Gemüse immer wieder neu zubereiten können.

Am Nachmittag zeigen wir Ihnen das wunderschöne Küstenstädtchen Sestri Levante. Spazieren Sie mit uns durch das kleine Stadtzentrum und entlang der Strandpromenade und sammeln Sie erste Eindrücke. Anschließend laden wir Sie zu einer kleinen Weinprobe in einer ligurischen Enoteca ein, wo SIe in die Besonderheiten des Weinanbaus eingeführt werden. Danach erfahren Sie in einer lokalen Ölmühle alles Wissenswerte über das native, ligurische Ölivenöl, welches bereits mehrfach prämiert wurde. 

Nach Ihrer Rückkehr zum Hotel haben Sie Zeit zum Frischmachen. Den heutigen Abend in Ligurien verbringen Sie in einem "Ristorante", wo Sie mit einem mediterranen Degustationsmenü verwöhnt werden.  

3. Tag: Cinque Terre - UNESCO Weltkulturerbe

Nach dem Frühstück erwartet Sie Ihr Küchenchef zur 2. Kochlektion, bei der Sie die Zubereitung eines ligurischen Hauptgerichts erlernen, z. B. einem Fischgericht wie dem "Pesce alla Ligure".

Mittags fahren Sie in das weltberühmte UNESCO Weltkulturerbe Cinque Terre, eine der bekanntesten und landschaftlich reizvollsten Regionen Italiens. Die fünf kleinen Küstendörfer sind durch Wege verbunden und waren einst abgetrennt vom Festland. Jedes Dorf hat seinen eigenen Charme. Sie erreichen Vernazza, wo wir für Sie ein schönes Restaurant reserviert haben, in dem Sie zum Mittagessen mit hausgemachten Spezialitäten verwöhnt werden. Nach dem Mittagessen besichtigen Sie Vernazza, das vielleicht schönste Dorf der Cinque mit seinem alten Turm und dem romantischen Hafen. Anschließend besichtigen Sie Monterosso al Mare, das größte Dorf der Cinque Terre. Hier reihen sich viele kleine Geschäfte aneinander und die gastronomische Vielfalt ist groß. 

An Ihrem letzten Abend in Ligurien erwartet Sie ein eindrucksvolles Abschluss-Abendessen im Hotelrestaurant mit Ausblick auf den tigullischen Golf. Der Chefkoch bereitet für Sie aus den Kreationen des Hauses ein 4-Gänge-Menü zu. Entspannen Sie sich bei einem vergnüglichen Abend und lassen Sie die gesammelten Eindrücke noch einmal Revue passieren.  

4. Tag: Das mondäne Portofino und Santa Margherita Ligure

Frisch gestärkt geht es nach dem Frühstück zu Ihrer 3. Lektion des Kochkurses. Am heutigen Tag lernen Sie, wie Sie den Klassiker "Pesto alla Genovese" zubereiten. Das Pesto ist die berühmteste, ursprünglich aus Ligurien stammende Pasta-Sauce, doch lange nicht die einzige. Lernen Sie weitere "Salse" kennen, wie z. B. die schmackhafte Nuss-Sauce "Salsa di Noci". Am Mittag genießen Sie die  selbst zubereiteten Saucen bei einem gemeinsamen Pasta-Essen. 

Am Nachmittag fahren Sie nach Santa Margherita Ligure. Das kleine ehemalige Fischerdorf liegt in der Bucht des Golfs von Tigullien zwischen Portofino und Rapallo. Die langgezogene Strandpromenade lädt zum Flanieren ein. Auf romantischen Plätzen herrscht der typisch italienische Trubel. Von dort fahren wir mit der Fähre in das mondäne Portofino, welches weltberühmt ist für seinen malerischen Hafen. Portofino liegt tief in einer kleinen Bucht und die Schönheit und Einzigartigkeit kommen besonders gut bei einem Blick vom Meer auf den Hafen zur Geltung. Portofino ist ein mondäner Ort, an dem sich gerne die VIPs aus der ganzen Welt treffen. Zugleich ist es ein faszinierendes und fast noch ursprünglich erhaltenes Fischerdorf, das von Hängen mit Olivenbäumen, Pinien und Zypressen umgeben ist. Anschließend besichtigen Sie den beachbarten Badeort Rapallo, bevor Sie nach Sestri Levante zurück kehren. 

Der Abend steht Ihnen heute zur freien Verfügung. Wir geben Ihnen gerne Tipps für Ihr Abendessen in einer kleinen Osteria, einem eleganten Ristorante, einer typischen Pizzeria oder Trattoria. 

5. Tag: Abreise

Nach dem Frühstück verlassen Sie das schöne Ligurien und treten die Heimreise an.

Exklusives 4-Sterne-Hotel in Sestri Levante

Ihre Unterkunft in Ligurien ist ein schönes 4-Sterne-Hotel in Sestri Levante. In wenigen Minuten erreichen Sie typische Bars, Restaurants sowie das kleine Stadtzentrum bequem zu Fuß. 

Das Hotel liegt in wunderschöner Lage und bietet einen einzigartigen Ausblick auf die ligurische Küste. Lassen Sie sich von dem besonderen Charme dieses Hotels verzaubern und genießen Sie das italienische Flair. Das für Sie ausgewählte Hotel in ruhiger, privilegierter Lage verfügt über individuell eingerichtete, klimatisierte Zimmer mit eigenem Badezimmer, Minibar und Flachbild-TV. Erholen Sie sich auf der Sonnenterrasse und lauschen Sie dem Rauschen des Meeres.

Freuen Sie sich auf die ausgezeichnete Küche des Hotelrestaurants und genießen Sie den Ausblick auf einen romantischen Sonnenuntergang von der Panorama-Terrasse.  

Im Preis der 5-tägigen Kochreise nach Ligurien sind folgende Leistungen inbegriffen:

• 4 Übernachtungen mit Frühstücksbüffet im 4-Sterne Hotel in Sestri Levante im DZ mit Bad oder DU/WC
• 5-tägige persönliche Betreuung durch Liguriaplus
• 1 Begrüßungs-Aperitif in einer landestypischen Bar
• 3 Kochkurse am Vormittag mit einem italienischen Küchenchef (Dauer jeweils ca. 3 Std.)
• 2 gemeinsame Mittagessen im Anschluss and die Kochlektionen (inkl. 0,5 l Wasser)
• 1 Schürze, 1 kleine Rezeptsammlung
• 1 Mittagessen in Vernazza in der Cinque Terre (inkl. 0,5 l Wasser)
• 1 Abendessen am Ankunftstag mit 3-Gang-Überraschungsmenü in einer Osteria (inkl. 0,5 l Wasser)
• 1 Abendessen in einem Restaurant mit mediterranem Degustationsmenü (inkl. 0,5 l Wasser)
• 1 Abschluss-Abendessen mit 4-Gang-Menü im Hotelrestaurant (inkl. 0,5 l Wasser)
• 1 kleine Weinprobe in einer Enoteca in Sestri Levante
• 1 Olivenöl-Verkostung in einer lokalen Ölmühle in Sestri Levante
• Transfer Hotel Sestri Levante - Kochlocation und zurück am 2. Tag, alle Transfers am 3. Tag, Transfer Hotel Sestri Levante - Kochlocation am 4. Tag
• 1 Bootsfahrt Santa Margherita Ligure - Portofino - Rapallo am 3. Tag
• 1 Zugfahrt Kochlocation - Vernazza am 4. Tag  
• 1 Bootsfahrt Vernazza - Monterosso al Mare am 4. Tag
• 1 Zugfahrt Monterosso al Mare - Sestri Levante am 4. Tag
• Besuch der Städte Sestri Levante, Santa Margherita Ligure, Portofino und Rapallo sowie der Cinque Terre Dörfer Vernazza und Monterosso al Mare
• 1 Schürze, 1 kleine Rezeptsammlung und 1 kleines kulinarisches Abschiedsgeschenk
• 1 Reisepreissicherungsschein

Reisepreis pro Person im Doppelzimmer: € 1.190,- im Doppelzimmer

Einzelzimmer-Zuschlag: € 45,- pro Nacht 

Nicht im Preis der 5-tägigen Kochreise inbegriffen sind folgende Leistungen:

• An- und Abreise nach Ligurien (die Reise beginnt und endet in Sestri Levante)
• Transfers (außer der im Programm angeführten)
• Trinkgelder, Extras, Eintritte, Dinge des perönlichen Bedarfs
• Getränke zu den Abendessen (außer diese sind im Programm angeführt)

Der Reiseveranstalter behält sich vor, Programmänderungen vorzunehmen. Dieses unverbindliche Angebot basiert auf einer Teilnehmerzahl von 6-12 Personen. Bitte beachten Sie, dass Einzelzimmer nur begrenzt und auf Anfrage zur Verfügung stehen. Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, werden Sie spätestens 14 Tage vor Reisebeginn schriftlich über die Stornierung Ihrer Reise informiert. Alle bis dahin an Liguriaplus bezahlten Beträge werden umgehend von uns erstattet. Weitere Ansprüche bestehen nicht. Unsere aktuellen, beigefügten AGB sind Bestandteil dieses Angebots. Wir informieren Sie, dass die italienischen Gemeinden seit dem 21.06.2011 das Recht haben, eine Übernachtungssteuer einzuführen. Besagte Steuer ist in unseren Angeboten nicht vorgesehen und muss bei eventueller Einführung vom Gast direkt im Hotel bezahlt werden.